roslaunchで起動したときに、rospy.loginfoで出力しても表示されない場合は下記のように--screenオプションをつけましょう。
コマンドラインで実行する場合
roslaunch your_package your_launchfile.launch --screen
launchファイルで呼び出すと場合
<node pkg="your_package" type="your_file.py" name="your_file" output="screen"/>
roslaunchで起動したときに、rospy.loginfoで出力しても表示されない場合は下記のように--screenオプションをつけましょう。
roslaunch your_package your_launchfile.launch --screen
<node pkg="your_package" type="your_file.py" name="your_file" output="screen"/>